КСAНТАНОВАЯ КАМЕДЬ
КСAНТАНОВАЯ КАМЕДЬ (Ксантан) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, моло…
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА МОНОГИДРАТ
Лимонная кислота моногидрат (C₆H₈O₇·H₂O) — это кристаллическое вещество, представляющее собой моногидрат лимонной кислоты. Она широко используется в пищевой промышленности, фармацевтике, косметической промышленности и в бытовых продуктах для придания кислотности и регулирования pH.